八月瓜的食用方法及价值
    

     八月瓜(又称八月炸)营养丰富，乳白多汁，香甜嫩滑，八月瓜要变软了(自然炸开)，完全熟了才可以吃的，而且它的果可以吃，皮可入药，花可作成花茶，籽也不要错过哦。如果买回八月瓜果皮果肉已经是软的，扯开果皮，用挖取果肉，就可吃了，最好要连肉带籽一起吃哦，这样可以促进肠胃蠕动帮助消化，更利于健康。籽洗净后晒干可当种子用或榨油，或药用。

   如果，买回的八月瓜果皮果肉未软，可存放在室内遮光的地方(如有米糠放在米糠里熟的更好)，让它自然熟透，才可以拿出来吃哦。不熟的话，会影响口感的。

    另外，如果量多要贮存，可将果皮未软且未炸口的鲜果用食品保鲜袋包好，放在冰箱里，可贮存保鲜二个月天左右。

    八月瓜食用后，不要急着把皮扔掉哦，它的果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。

      

     八月瓜的食用方法
    直接食用
    八月瓜的果皮发软、但没裂开，或者是裂开但果皮不发软，说明八月瓜还没有完全熟透，这个时候不需要着急食用，可以放置5~7天后直接剥开食用。
    与蜂蜜冰糖混着吃
    八月瓜加入蜂蜜(口感更佳)或者冰糖混合煮着吃，可以达到很好的保健效果。
    种子榨油食用
    八月瓜的种子是可以连同果肉一起吃的，还可以将种子洗净后沥干水分榨油食用，具有促进肠道吸收消化的作用。

    食疗方法
    八月瓜对肠胃类疾病具有一定的食疗作用， 八月瓜还可以用于治疗淋巴结核。
    

   八月瓜的功效与作用
    1、八月瓜果皮有疏肝顺气、散淤消结之效，可根主治顽癣、斑秃和皮肤类疾病。
    2、八月瓜藤、茎用于肝胃气痛、疝气、乳房癌、肠癌、胃癌、食道癌、妇女闭经、痛经、子宫脱垂、痢、口干、尿结石、胆囊炎等。
    3、八月瓜叶入药主治孕妇浮肿和肾脏病，能解毒、通经等。
    4、八月瓜果实入药能疏肝健脾、和胃顺气、生津止渴、并有抗癌作用，可催产、疏肝，用于消化不良、腹痛泄泻，还可治腰痛、通乳等。
    5、八月瓜根有止咳、调经、补虚功效。
     

    八月瓜全身是宝，果肉可以鲜吃，可加工成果酱、果汁、果酒、果醋；八月瓜的花、嫩叶、鲜果、果皮都可以被加工成为保健茶；籽还可以榨油是的保健食用油；除此之外，根、茎、叶、花、果、籽、果皮，还可以加工成中药；果皮还可提炼果胶，总之八月瓜是加工食品、保健品、药品的重要原材料。