红薯全身都是宝，任何一处都有着提高免疫力的功效，常吃还可以起到非常好的防癌效果，还可以降血脂，降血压，治疗便秘的效果，红薯也可以做出多种美食，口感不错，还有红薯叶，城市里人一般少吃，但是农村每年都吃。
   

     红薯叶在最嫩的时候是好吃的，营养价值也是最强的。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。      

   红薯叶和大蒜一起炒吃最有营养，这做法非常简单哦，大蒜切成蒜米，先炒红薯叶，然后快好的时候放入蒜米不到一分钟出锅，超好吃，极具营养。 红薯叶和红薯茎可以同时炒着吃哦。